O efeito sanfona, também conhecido como efeito rebote, ocorre quando uma pessoa perde peso através de uma dieta de emagrecimento, mas acaba ganhando rapidamente todo o peso de volta. O peso corporal, a alimentação e o metabolismo são regulados por diversos hormônios que atuam em diferentes partes do corpo, incluindo o tecido adiposo, o cérebro e outros órgãos.

Acredita-se que a recuperação do peso não esteja apenas associada a mudanças nos hábitos alimentares ou ao tipo de dieta seguida, mas também a alterações metabólicas e fisiológicas no organismo. Isso porque o corpo pode interpretar a perda de peso como uma "ameaça" e tentar voltar ao que era considerado normal antes da dieta.

Para evitar o efeito sanfona, é necessário o acompanhamento de um profissional especializado, que possa desenvolver uma dieta adequada às necessidades individuais de cada pessoa. Além disso, é importante adotar um estilo de vida saudável a longo prazo, que inclua uma alimentação equilibrada e prática regular de atividade física.