GASTRONOMÍA CANARIA
 

Ofrezco una degustación visual con el fin de llevar la comida de mi tierra a nuevas fronteras. La estética tipo gourmet, junto a la fusión arte-gastronomía, hace que se eleve la categoría de los propios alimentos escogidos, descontextualizando la comida y presentándola en un entorno que no les pertenecen. Consiguiendo como resultado un incremento del punto de interés para el espectador. 

 

 

 

Fotógrafo y diseñador: Juan Espino

 

 

 

El libro recoge el desarrollo de cada uno de los platos realizados para el proyecto, así como su contextualización y una muestra de cada fotografía con datos de interés sobre el mismo.

 

 

En el libreto encontramos un resumen que muestra la fotografía a la derecha, el nombre del plato y clasificación a la izquierda.